狗哥这天是真格的兴奋，把那辆吱呀作响的三轮车洗得干干净净，煎饼铛擦得锃亮，连备料袋子都翻了出来，哗啦啦倒在地上，芝麻、葱花、脆饼、香肠，堆得跟小山似的。我瞅着他那副猴急样，嘴角噘了噘，没忍住乐出声来。

“咋了，阿哲，瞧不起你狗哥？咱这摊子，保证比街对面老李家的有劲儿！”狗哥脸蛋红扑扑的，揣着手，脖子梗着，有点不高兴。

“行行行，是有点劲儿。”我凑过去，蹲在他身边，“就是得想想，光有劲儿还不行，得有新花样。”

狗哥一愣，随即眼睛瞪圆了：“啥玩意儿？新花样？我狗哥我可是有本事的！你看！”他用手拍了拍铛沿，“这铛我磨了三天，火候刚好处，煎出来的饼外面脆，里面软，绝了！”

“嗯，这锤子活儿你干得漂亮。”我点了点头，“可就咱俩，这会儿人还不多，咋吸引人呢？”

狗哥挠挠头，眼珠子骨碌碌一转，露出一丝狡黠：“有了！”他捂着嘴，凑到我耳边，叽里咕噜说了几句。我听着，差点没把刚喝下去的凉水喷出来。

“你……你瞅瞅你干的好事！”我推了他一把，“那街对面李婶儿家刚买了辆小电动车，你这是想把人家推沟里啊？”

狗哥吐了吐舌头，咧嘴一笑，露出两排有点不太整齐的牙齿：“嘿嘿，大哥你想哪儿去了？我那是想啊，咱这煎饼果子，馅儿多，味儿足，关键是，新鲜！我瞅见老张家菜摊儿最新鲜的香肠刚运到，要不信，我跑一趟？”

“你跑一趟？”我直摇头，“你那速度，别人都吃完了，你刚到，还热乎呢？”

狗哥不服气：“那必须的！我腿快！再说了，这叫现点现做，新鲜劲儿上来了，街坊邻居都得来捧场！”他越说越兴奋，眼睛里都闪着光，“不行！我得先去！”

“成吧成吧，你这猴急的性子。”我看着他跑出去的背影，摇了摇头，又笑了。狗哥就是这样，脑子转不过弯儿，但认准的事儿，九头牛都拉不回，而且那股子韧劲儿，真是让人佩服。

我重新架起铛，点上火，开始调面糊。这事儿我熟练得很，前世跟着狗哥拉摊子，手上的活儿没少干。面糊的稀稠，火力的控制，都是门道。