夏青揉着眼睛，跟着爷爷把焖锅车推到老街口。天刚亮，巷子里雾气还没散，早起卖豆腐的李婶已经在那儿摆摊了，放了几块白花花的大豆腐，看着就诱人。爷爷对着李婶喊了一声，她应着，脸上带着笑。“今天豆腐水灵，要不要试试焖锅豆腐？”

李婶用围裙擦了擦手，笑着说：“老夏，你这不赖人，天刚亮就来了。昨儿个我还跟你抱怨呢，这焖锅豆腐要是早点开火，我豆腐能多卖好几块呢！”爷爷嘿嘿一笑，也不解释，直接从车上下了一口大锅，边擦边说：“那是，我这车就为了应市儿来的，晚了可就砸锅了。”

夏青看着爷爷熟练地往锅里倒油，放葱姜蒜爆香，心里琢磨着，爷爷这手艺，真是祖传的。他记得小时候，爷爷就常带着他去菜市场，教他辨认各种食材。那时候爷爷就说，做菜就像做人，得用心，得有耐心。

锅里的油热了，爷爷把切好的豆腐块一块块放进去煎，豆腐在油里滋滋作响，香气四溢。李婶看着都馋了，忍不住咽了口口水。爷爷笑骂道：“馋婆娘，等你家老头子上班回来，给你做红烧肉！”李婶脸一红，也不反驳，只是眼巴巴地看着锅里翻滚的豆腐。

不一会儿，豆腐煎得两面金黄，爷爷又往锅里加了些豆瓣酱和酱油，香味更浓了。他舀起一勺，尝了尝，满意地点点头。李婶赶紧递过一碟酱料，说：“老夏，不够再加点，我这酱料可都是秘制的。”

爷爷乐呵呵地接过酱料，继续翻炒。夏青在一旁看着，心里痒痒的，也想去尝尝。爷爷看出了他的心思，笑着问：“想不想尝尝？”夏青用力点头，眼睛都亮了。

爷爷舀了一块煎好的豆腐，递给夏青。夏青接过来，咬了一大口。豆腐外酥里嫩，蘸上酱料，咸香适口，简直绝了。他忍不住又咬了一口，眼睛都看直了。爷爷笑着说：“慢点吃，别噎着。”

李婶看着夏青吃得眉开眼笑，也忍不住笑了。她自顾自地往锅里加了些水，准备焖一会儿。爷爷摇摇头，说：“不用焖了，这样口感最好吃。”李婶不服气，嘟囔着：“你这人就是爱较真。”

夏青吃得心满意足，肚子鼓鼓的。他放下筷子，对爷爷说：“爷爷，再给我来一块。