“老张面馆缺个帮手”这话说得轻巧，可环比自己那份九百块一个月还时常要加班的客服工作，老张那家开了十多年、门口永远排着长队的面馆确实是个香饽饽。加上老板那嗓门明显是冲我来的，估计是做了什么烦心事，把火气撒我身上了。

“行啊，”我含着梨子，慢悠悠地回过去，“啥时候？现在就去？” “就现在！还傻站着干啥！” “行，等我，”我放下手机，把梨核丢进垃圾桶，“半小时后到。” 挂了电话，我打了个哈欠。午后的阳光确实暖和，透过玻璃照在身上，有点昏昏欲睡。 但仔细想想，老张面馆为啥那么火？是因为他的面？还是因为他在街对面开了个狗不理包子铺？ 我这人，就是吃得多，见识过的馆子多了去了。老张的面其实也就那样，但那狗不理包子，嘿，还真是个意外。 那天失恋了，一个人在街上晃悠，突然闻到一股子面香，然后是那股子特有的小心机甜味，我鬼使神差地就进去了。结果那一口包子，简直把我心里那个苦涩的缺口给填满了。外皮软糯，咬开是实实在在的肉馅，汤汁在嘴里爆开，那滋味……说实话，比我前任对我好多了。 我从那天起，就开始留意这家店。发现老张的狗不理包子铺，生意反而比面馆还火爆，经常得排队。后来才知道，老张不仅会做面，这包子是祖传手艺。可惜他那人，轴，又有点懒，一直没把包子铺做大，就开在面馆旁边，挡了点面馆的生意，也因为这个，面馆后来竞争来了，就渐渐不如从前了。 我琢磨着，这手艺，这地段，就这条件，要是真能好好经营，肯定比我现在这份工作强。 于是，我就直接去了老张面馆。 老张正在吧台后面擦桌子，看到我，叼着烟，就皱着眉：“啥事？” “我……我能跟你学做包子吗？”我有点不好意思地问。 老张愣了一下，抽了口烟，“学包子？”他打量了我半天，“你小子，就没个正经工作，跑来学这个？” “我……”我不知该怎么说，“我想开家店，就开个卖狗不理包子的店。” 老张直接给我一拳，“做梦呢？你懂啥！这店开不得，太费精力，现在就我这老胳膊老腿的，还得伺候面馆呢！