得，哥们儿，咱聊聊正事儿。今天这事儿，简直了。老王，就老王，一大早起来，脑袋嗡嗡的。不是头疼，是那点儿钱，哗啦啦在脑子里转悠。昨儿个在公园遛弯儿，瞅见那现代公司在招人，年薪也就五万，扣完税剩啥？够干啥的？愁。

愁归愁，但老王这人，有股子邪劲儿。想法特多，就是干起来总有些瞻前顾后的。这不，琢磨来琢磨去，得出个结论——搁大宋朝，花个几块大洋，就能当老板？嘿，这买卖可不小！

前朝那点历史，啥《清明上河图》啊，《东京梦华录》啊，老王都翻过。画里画着，那汴京城，好家伙，比现在这大城市还热闹。人山人海的，小摊小贩到处都是，卖吃食的、卖杂货的、唱曲儿的、说书的，什么都有。老王就琢磨，要是搁那会儿，自己有俩钱儿，整啥买卖不比现在这光景强？

烧饼，这玩意儿，老王是知道滴。现在街头巷尾多的是，可大宋朝的烧饼，那肯定跟现在不一样。得，脑袋一热，老王决定搞清楚。不是瞎琢磨，是去找资料，上网查，翻古籍，就差没去找专家问问了。查来查去，还真有门儿。

《东京梦华录》里就提过，那会儿汴京城有家烧饼铺，叫“利见王烧饼”，生意贼好。铺子不大，但人挤人。烧饼皮薄，馅儿足，一口一个，香迷糊人。老王一看，嘿，这就有谱了！祖传烧饼，这名字听起来就地道，有历史感。

琢磨了几天，老王把家伙事儿都准备好了。先是攒钱，几块大洋，不多，但那是大部分积蓄了。然后是学手艺。这可难住了老王。自己就是个办公室文员，啥手艺没啊？得，学呗！找了个会做烧饼的老师傅，跟着人家学。揉面、调馅儿、烙饼，一招一式，那叫一个仔细。老师傅嘴硬，说这烧饼手艺，是祖上传下来的，不能随便教人。最后老王磨了半天，老师傅看老王真心实意，也就松口了。

这才刚开始呢。烧饼铺，不能随便开。得找地方。老王拿着那几块大洋，在汴京城转悠。得，就开在公园门口吧。人流量大，好招揽生意。租了个小摊位，支了张桌子，就那么开了张。

第一天，也没啥人。老王心里直打鼓。