下午五点刚过，小田把修车摊子收了。油污沾了一手，他甩了甩胳膊，看着街对面那家新开的小吃摊，心里痒痒的。老板娘是个二十出头的姑娘，笑起来眼睛弯弯的，忙前忙后，手里颠勺颠勺的，那叫一个利索。小田在附近晃悠了大半天，手里攥着昨天刚取的工资，三百块，不多不少，刚好够租个铺面，再添点炭火，开个小摊。

"老板娘，我能帮点忙不？"小田凑过去。

姑娘闻声回头，看见是他，脸上笑意更浓了些。 "就你啊？不会是看我这儿生意好，想过来抢生意吧？"说着，还故意逗弄地伸手指了指他沾满油的衬衫领子。

小田嘿嘿一笑，也不恼。 "不是不是，就是觉得你这摊子看着挺热闹，想学点手艺。"他心里盘算着，要是有机会跟着学，那可比自己瞎琢磨强多了。开小吃摊，想法虽好，可要做起来，自己这点钱，怕是撑不过一个星期。

"行啊，小屁孩儿有志气。"老板娘倒也爽快，拍了拍手上的面粉，"我这儿正好缺个打下手，老王今天请假了，你就帮了我吧。"

小田眼睛都亮了。 "真行？太好了！"

"先别高兴得太早。"老板娘笑着递给他一个抹布，"擦擦桌子，把那些一次性筷子、碗都收拾一下。"

小田屁颠屁颠地去干活，心里却像揣了只兔子。晚上的时候，老板娘把他叫到旁边，"看你半天了，其实吧，是想让你学做这个。"说着，从柜台下拿出个红漆木盒，"这是我爹传下来的秘方，这锅贴，火候、酱料，都是门道。"

小田接过盒子，掂量着，沉甸甸的，打开一看，里面整整齐齐码着十几种调料。 "这...这么多啊。"他有点傻眼。

"不用全用上。"老板娘神秘兮兮地凑近，"有几种是关键，剩下的，自己琢磨。明天起，你就过来帮忙，什么时候觉得差不多了，就自己开。"

小田心里跟打雷似的。自己开？开啥？摊位钱、房租、水电、食材，哪样不要钱？可老板娘说得对，自己琢磨出来的东西，才有自己的味道。而且，看她那样子，估计是看中了自己那股子不服输的劲儿。

接下来的日子，小田就像上了发条，天不亮就起床，跟着老板娘学做各种小吃。