许焕莹把手机往沙发一扔，烦躁地抓了抓头发。这该死的焦虑感，像野猫似的在胃里咕噜咕噜转，搅得她心烦意乱。她抬眼看了一眼墙上的挂钟，指针咔哒咔哒地走着，可她一个字都看不进去。

“得想点什么辙，”她自言自语，“不能这么耗下去了。”以前吧，她遇事就慌，现在倒好，明明手头紧得抠脚，可心里这股劲儿，还非得折腾出点名堂来。

转念一想，家里那台落灰的料理机突然跳进她脑海里。上回路过菜市场，看见卖菜老王一家子，闺女天天抱着本菜谱瞎鼓捣，最后整出一盘盘叫人嘴刁的菜。许焕莹本来对做饭是犯怵的，可想着想着，那盘叫“红红火火”的凉拌茄子丝又在她眼前晃悠，绿油油的菜叶上缀着红红绿绿的丝，看着就诱人得紧。

“嘿，怎么不做了？”许焕莹嘀咕着，走到料理机前，手指在那冰凉的塑料外壳上划拉两下，“就当排解排解这窝囊气。”她翻出里面蒙了一层薄灰的说明书，厚厚一叠纸，她随手就抽了两页，结果翻到一半，被一张彩图给吸引了。

那是一盘“咕噜咕噜”的番茄鸡蛋汤，金黄金黄的汤汁里漂着红红绿绿的菜丁，看着就咽口水。许焕莹咧嘴一笑，“行，就这个了！简单，管饱，还好看！”

说干就干，她系上洗得发白的围裙，先去厨房洗了个冷水脸，冷水激得她一哆嗦，但脑子反而清醒了。洗完脸，她抄起菜刀，对着那几个蔫了吧唧的红番茄就开始“咔嚓咔嚓”。虽然手艺糙了点，西红柿皮肉分离得很彻底，但许焕莹压根没在意，嘴里还哼着不成调的歌。

切完菜，她把鸡蛋往碗里一倒，加了点盐，兑了点水，搅得鸡蛋液晕开。点火，下油，等油热了，“哗啦”一声倒进去。鸡蛋液遇热立刻膨胀，滋啦一声，像个圆鼓鼓的小气球。许焕莹赶紧撒点葱花，用锅铲翻来搅去，不一会儿，一盘嫩嫩的炒鸡蛋就出锅了。

接着，她洗了洗番茄，切成小块，一股脑倒进料理机里。咔嚓咔嚓，机器转了几圈，番茄就变成了细腻的糊糊。她倒进锅里，加水，加之前炒好的鸡蛋，再放点葱花、蒜末，撒上一点点糖提鲜。小火咕嘟咕嘟煮着，空气里渐渐飘出酸甜又浓郁的番茄味。