"张烧，这次宴请的客人，是袁绍的堂弟袁谭，还有他那个老舅马超。"管事的小厮凑过来，压低了声音，"曹老板说了，这次宴席，不比寻常，各处行厨都得露一手，特别是你，新来的……得让大家看看你的本事。"

我嘴角抽了抽。露本事？我张烧在长安西市摆摊的时候，做的可是四不像，哪像现在跟着曹老板，一天到晚琢磨着怎么用有限的食材做出个名堂。可话说回来，曹老板想看我出糗？没门！我这人，要不是为了混口饭吃，还轮得到跟曹老板扯上关系？

"知道了。"我应了一声，转身往备料房走。心里嘀咕，曹老板这是唱的哪一出？往常宴席，我照旧做我的拿手菜，大家吃好喝好，客气两句就散了。怎么这次，变味了？

备料房里，各处的厨子正忙得热火朝天。有人负责切肉，刀工利索得能切出个花样来；有人负责烹调，锅里的火苗噌噌往上蹿，香气四溢。我找了个角落，开始我的准备工作。

"张烧，磨蹭什么呢？"一个洪亮的声音传来。我抬头一看，是个面容粗犷的汉子，官称"掌膳参军"，说白了，就是曹老板手下的管事，负责监督我们这些"行厨"。

"没什么，马参军。"我定了定神，"只是在想，这次宴席，该做什么菜能显山露水。"

马参军冷笑一声："显山露水？张烧，曹老板看重的是实惠，不是花架子。不过，既然你这么问，我倒是可以提醒你，这次客人身份贵重，菜式要精致，味道要地道，出错了可是要 jeopardize 你的饭碗的。"

我点点头，心里却有了主意。精致？地道？这还不容易吗？我可是见过世面的人！我环顾四周，目光锁定在了一块用锦缎包裹的食材上。那是一块上好的羊腿肉，闻着就香气扑鼻。

"马参军，这块羊腿肉，我用它做一道'红烧羊排'，保准让各位嘉宾吃了还想吃！"我拍了拍胸脯，信心满满。

马参军愣了一下，随即哈哈大笑："就凭你？张烧，别开玩笑了！那块羊腿肉可是曹老板特意从远方运来的稀罕物，你那三脚猫的厨艺……"

"试试就知道了！"我打断了他的话，转身就往灶台走去。