我晃悠到巷子口，就闻到一股子冲鼻子的香。那味儿不说多诱人，但绝对是属于肉食的，混合着某种香料，勾得人脚步都虚了。定睛一看，招牌是个歪歪扭扭的「老张炖肉」，底下还加了一句小字：「祖传秘方，不蘸蒜泥不算正宗」。

「嚯！」我心里叫了一声，这摆明了是针对爱吃蒜拌肉的我啊！立马就挪着步子凑了过去。

店里不大，也就四张小テーブル，但挤得满满当当。隔着老远就听见一个沙哑的嗓门吼：「后面那个！排好队！这根骨头今天最后了！」我估摸着是老板，走近了才看见，是个脑门油光发亮的中年胖子，正拿着个竹签子，吧唧吧唧地给一块大骨头剔肉。他那股子烟火气，裹着炖肉的油香，扑面而来。

我赶紧缩手：「老板，我……」指了指那块骨头，「这个还有吗？」

老板剔肉的节奏顿了顿，抬眼瞅我，眼神里带着点不耐烦：「咋地？没看见写着“每人限购一块”吗？队伍里倒数第二个！想吃自己往前挪！」

我嘿嘿笑了两声，往后挪了挪，果然看见队伍蜿蜒了一小截。「好好好，老板您忙。」我不情不愿地站着，肚子却不争气地叫了起来。

等了大概五分钟吧，前面一个哥们儿拿着个小碗走了出来，碗里堆着几块瘦肉，还卧着一个白煮蛋。那哥们儿满足地哈了口气，心满意足地走了。

「轮到你了。」老板吼道。

我连忙上前，小心翼翼接过那碗肉和蛋。肉不多，但看着肥瘦相间，香气扑鼻。我迫不及待地搁テーブル上，抽出筷子就往嘴里送。

第一口下去，嗯……好香！肥肉的油润和瘦肉的鲜嫩在嘴里混着，那股独特的香料味更是提神。我边吃边点头，心里美滋滋的：「值了，真的值了！」

可越吃越不对劲。我咬下一大口，筷子一抿，就发现肉有点硬，而且有种说不出的嚼劲。再仔细看，那块肉被炖得黑乎乎的，仔细瞅瞅，边缘还带着点...嗯，发亮？

「老板，你这肉……」我放下筷子，看着碗里剩下的几块肉，眉头皱了起来。

「哼，祖传秘方！怎么了？」老板又拿起竹签子剔骨头了，头也不抬。

「老板，你这肉炖得……是不是有点过了？